MAMANO(ママノ) -神様のチョコレート-

代表挨拶・創業ストーリー



この度は、神様のチョコレート「MAMANO」HPへご訪問頂き、誠にありがとうございます。
代表の江沢孝太朗でございます。

創業の想いを、綴らせていただきました。
どうぞ、ご高覧くださいませ。



 

「世界一小さなチョコレート工場の、大きな夢」


2013年2月。「チョコレートで世界を笑顔に。」をミッションとして、チョコレート店MAMANOを赤坂見附から徒歩1分の立地にOPENいたしました。



MAMANOは、世界で初めてとなる、カカオの原種「アリバカカオ」の専門店として、フェア・トレードでエクアドルから輸入したチョコレートを使用し、わずか2坪のお店で全ての製造販売を行っています。

今日は、2坪の世界で一番小さなチョコレート工場に詰め込んだ大きな夢について書かせて頂きます。

 

MAMANOが目指す3つのSMILE


MAMANOは3つのSMILEを目指します。

SMILE1.

SMILE1は、お客様の笑顔です。チョコレートは「神様の食べ物」という学名がつくほどに、数百年前から希少な食べ物として、人々に愛されてきました。カカオの原種「アリバ」は、驚くほど心地よい香りで、お客様をとびっきりの笑顔にする事ができます。

SMILE2. 

SMILE2は、エクアドルのカカオ生産者の笑顔です。
MAMANOでは100%フェアトレードで、エクアドルの先住民ケチュア族が作るチョコレートを輸入して使用しています。MAMANOが適正な価格でチョコレートを輸入し、ケチュアの人々が経済的に豊かになることで、彼らの課題である若者の都市流出やカカオ生産からの撤退を阻止でき、仕事への誇りが強く持てるようになります。

また、日本がフェアトレードでカカオを輸入してくれる国だという認識が広がれば、エクアドルから日本への評価が高まり、エクアドルと日本の関係は今よりもっと密で良好なものになります。

 

SMILE.3

SMILE3は、地球の笑顔です。
MAMANOが輸入するチョコレートは、エクアドル東部のヤスニ国立公園に隣接した、世界で最も動植物が豊富なアマゾン地域で栽培されています。その栽培方法は、伝統的なチャクラ農法(無農薬の自然栽培)です。この農法であれば、森林伐採や焼き畑をせずとも世界でも傑出した良質なカカオを栽培する事ができます。

森林伐採をせず、栽培した良質なカカオが適正価格で取引されるということになれば、アマゾンの地下に埋蔵されている石油を掘る必要性は低くなります。このことは、石油採掘による環境破壊を防ぎ、自然保護に繋がります。

 

創業の経緯

「SMILE」はMAMANOを創業した経緯にも関わります。
そもそも私はWEBディレクターとしてベンチャー企業にて勤務していました。しかし、2011年末に世界への貢献を軸に自身で事業を興す事を決め、会社を退職しました。

そして2012年春に被災地の宮城県南三陸町の復興ボランティアとして、有楽町駅前にて16日間に渡り物産展を開催しました。自分で直接現地に行き、想いのこもった商品を有楽町で販売しました。

南三陸の生産者、物産展の来場者、販売ボランティアのフタッフ、みんなに「ありがとう」と感謝をしてもらいました。

こんな風に、「関わる人全てに喜ばれて、しかもそれが地球規模で行える事業ってなんだろう・・・?」そう考えている時、アリバカカオに出会いました。これなら、目の前の人も、地球の裏側の人も幸せにできる事業になる。そう思い、MAMANOを創業する事を決意しました。

それから約半年間の準備期間を経てOPENし、おかげ様で沢山のお客様にお越し頂いています。これからも飽くなき挑戦を続け、世界中の人を笑顔にできるチョコレートを創っていきたいと思います。

赤坂・赤坂見附へお越しの際は、是非MAMANOへお立ち寄りください。


 

■代表紹介

江沢 孝太朗(えざわ こうたろう)
1986年東京生まれ 28歳

2009年 早稲田大学卒業
2009年〜2011年 数社のベンチャー企業にて営業、WEBディレクション等を行う
2012年一般社団法人地球市民立ち上げ 代表理事、NPO法人TEAM挑戦立ち上げ 理事 
http://team挑戦.net
2013年 アリバカカオ専門フェア・トレードチョコレート店「MAMANO」創業、株式会社コータロー 代表取締役社長、ショコラティエ。http://mamano-chocolate.com

HP: http://ezawakotaro.com
FB: https://www.facebook.com/kotaroezawa
twitter: kotaroezawa

 


  


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